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    鱸魚養殖技術

    2007/6/2 11:32:26   文章來源:原創   瀏覽次數:21834
    【字號:  
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    鱸 魚 養 殖 技 術
    品種名稱:鱸魚
    英文名:Japanese seabass
    俗稱:花鱸、七星鱸、鱸板
    學名:Lateolabrax Japonica
    (Cuvier et Valenciennes)
    一、 鱸魚概述
    1、生物學特性:
      鱸魚體長而側扁、吻較尖、口大斜裂、下頜長于上頜、鼻孔每側兩個位于眼前緣。兩領黎骨和腭骨具絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣為細鋸齒、隅角處鋸齒大。鰓蓋骨扁平、鰓耙稀疏。體披櫛鱗。背鰭和臀鰭基底有鱗鞘。側線與背并行伸達尾鰭基底。背鰭兩個、稍分離。背鰭、腹鰭及臀鰭皆有發達的鰭棘。背鰭起點在鰓蓋鰓棘后上方,臀鰭起點在背鰭第六鰭條下方、第二鰭最強。胸鰭亞園形,下側位。腹鰭胸位。尾鰭叉形。背側灰青綠色,腹側銀白色。背側上方及背鰭鰭腹散布若干黑色斑點。
    鱸魚為溫水性近海中下層魚類,適鹽性廣、善棲息于河口咸淡水區,也能溯于淡水、常結成小群活動,隨季節變化移動于近海岸和一定深水區。春夏季活動于水深20米以下的淺水域和河口,然冬季游回較深海區產卵、越冬。為肉食性兇猛魚類,主要攝食魚和蝦蛄等甲殼類動物。
    2、養殖現狀
      鱸魚養殖始于70年代,開始只在少數地區進行池塘港灣養鱸。進入80年代,我國南方海水養殖迅速,鱸魚作為網箱和池塘養殖品種而受到青瞇。在我國近年鱸魚的養殖地位有不斷上升趨勢,網箱和池塘養鱸已在全國沿海展開。但目前養殖苗種尚依靠捕撈天然苗。為適應養鱸業發展和保護鱸魚自然資源,福建省水產研究所和黃海水產研究所,先后進行了鱸魚人工育苗研究,現已進入生產性階段。
    3、經濟性狀
     鱸魚具有生長迅速,適溫性強等特點,在連云港海區,4月初見苗時僅為1.2cm左右的小稚魚,到11月份平均體長已達到20.6cm,體重達175kg。港養中生長快的個體在10月份可達450g。并且是連云港海域目前養殖的海水魚中唯一能進行自然越冬與度夏的品種。
    4、經濟分析
     就海區網箱而論,以養殖10萬尾鱸魚苗為單位進行分析,成活率為70%,平均個體為400g,餌料系數為10,則:
    產值:10萬尾×70%×400g/尾×20元/500g-112萬元
    投入:苗種:10萬尾×15元/尾-15萬元
    餌料:10萬尾×70%×400g/尾×10×0.4元/500g-22.4萬元
    固定資產投資(包括船與筏等)20萬元,平均年折舊為20%,則年費用為20萬元×20%-4萬元。
    人員工資與費用:4人×1萬元/人-4萬元
    藥物、耗油與運輸:預計為5萬元
    總投入:15+22.4+4+4+5=50.4(萬元)
    年盈利額為:112-50.4=61.6(萬元)
    二、鱸魚育苗技術
    1、繁殖生物學
     鱸魚在我國均能繁殖,在北方產卵期為9月-11月。南方為11月-1月。性成熟年齡雄3齡、雌4齡。雌魚懷卵量約為每公斤體重10萬粒。分批產卵,成熟卵具單油球,呈浮性,卵經1.22mm?.45mm,少數達1.50mm以上。受精卵在16℃-19℃水溫,經3天-4天孵化脫膜。初孵仔魚全長4.42mm-4.6mm,孵化后4天?天卵黃束改油球接近耗盡,口裂約0.75mm?.80mm,開始攝食。
    2、親魚來源
     親魚有兩個來源,一為海捕野生的成熟個體;二為養殖群體中選優。海捕親魚最好為定置網的收獲物,不易受傷,易于暫養成活。親魚用車載水箱充氣運輸,水池充氣暫養。對于傷重的親魚可用高錳酸鉀、孔雀石綠等藥物進行體表消毒,必要時注入慶大霉素等以保其康復。
    3、催產受精
     親魚暫養適應環境后,行人工催產。催產劑為促性腺釋放激素類似物(LRH桝)和絨毛膜促性腺激素(HCG),兩者混合或單用均有效。根據親魚的成熟度確定兩者用量及比例。海捕親魚的成熟度差異較大,成熟較好的親魚注射催產劑24-36小時后排卵。待能擠出成熟卵時,在盒中行干法或濕法受精,加海水攪拌靜置了5分鐘,使精卵均勻接能,以保證較高的受精率。
    4、孵化與胚胎發育
     受精卵呈浮性,置于錐形網箱中卵化,網箱尺寸為、箱口直徑80cm。箱體高60cm,錐形體高40cm。放卵密度為110萬粒/m3?50萬粒/m3。底部布氣石充氣,充氣量如以網內水體能均勻緩慢翻動為準。孵化用水最好經沉淀過濾。每天換水2-3次,更新一個全量。每2小時清洗網壁一次,以防胚胎掛壁,及時清除死亡個體。孵化對間隨水溫而異,約經3-5天孵化出仔魚。只要保持清潔水質、溶氧充足,都可獲得80%的孵化率。
    5、苗種培育
     仔稚魚可采用室內全人工培育,也可采用室外土池肥水生態培育。室內全人工培育以靜水、微充氣、定期換水過渡到常流水方式,仔魚放養密度為0.5-1.0萬尾/m3。依次投喂輪蟲、鹵蟲無節動體、橈足類及魚糜等系列餌料。也可采用室外土池肥水生態培育。
    池塘養鱸
    (1)池塘條件與準備工作
       池塘面積以3300m2-6600m2為宜,水深2m以上,水源充足、水質無污染,有較好的進排水設施、交通方便。
    放養前需干池清淤、平整護坡,每公頃用生石灰750kg-1050kg,保持池水10-20cm,浸漿潑灑。7天后加水至1m深,為使水質保持良好狀態,可一次施用二銨75kg/hm2,兩天后池水變為油綠色即可放養。
    (2)魚種暫養與放養
      鱸魚苗種目前多為海捕,春季海捕苗種約為2.5cm-4cm,經捕撈轉運操作魚體會有不同程度受傷,為提高養殖成活率,可先進行中間暫養。暫養方式以養殖池中架設40目網箱比較方便。每立方米水體暫養苗種2000-3000尾,用1×10-6-2×10-6氯霉素撥灑消毒,待攝食魚糜后呋喃唑酮。前10天投喂鹵蟲幼體或海淡水技角類,橈足類,而后投喂新鮮魚糜。魚種培養至10cm左右,按1.5尾/m2投入養成池中。
    (3)養成管理
    A、投喂
     餌料以低殖雜魚為主,輔以人工配料。鱸魚搶食快,含量大,定時定量投喂很重要。投喂時要掌握魚吃飽,又不浪費餌料。每次投喂先少投引魚上浮搶食時再加大投喂量,待魚下沉不搶食時中止投喂,日投餌次數和投餌量視季節而異。鱸魚快速生長的適溫季節、日投餌4-5次,投餌量為魚體重的10-30%,低溫的早春、晚秋,日投餌2-3次,占魚體重的1-10%。
    B、巡塘檢查
     早晚巡塘觀察,發現異常及時處理。巡塘觀察內容包括魚體活動情況,池塘水色、氣味、透明度變化及池塘防逃設施和敵害等。
    三、網箱養鱸
    (1)養殖海區條件
     要求透風,低潮時保持水深5m以上,水流暢通,每秒0.3m為宜,底質無障礙物,水質清新無污染,鹽度變幅小。
    (2)網箱結構形式
      養鱸網箱管架固定式和網體四角沉砂袋式。固定式是以金屬管材做成略大于網箱的框架,把網箱扎其內定型;沉砂袋式是在網箱本體四角各吊一個4kg的砂袋,以固定網型。南方多以木板連制成合格的魚排,用浮球浮于水面,以錨索定位,網箱掛在魚排格中。北方以單網單浮體框架為多,各浮體網箱連接在海區定位浮繩上。網口大小通常采用3×3m和4×4m,網深隨時海區的水深而定,一般4-6m,網目隨魚體大小而定,選用網目原則以破一目而不逃魚為準,網目應小于魚體高的1/2。
    (3)魚種放養
      鱸魚當年養成商品魚,其苗種應先暫養至10cm以上再計數放入網箱。每立方米網箱水體數20-30尾為宜,具體放養密度,還要根據魚種規格,季節早晚海區條件、餌料貯備及養殖技術因素確定。
    (4)投餌
      餌料以低值雜魚為主,也可投喂顆料餌料.每次投喂應先少后多,待引魚上浮搶食后再加大投餌量,日投餌量以吃飽不浪費為準,當魚不搶食時應停止投喂.日投餌次數4-5次,早春晚秋水溫低時日投2-3次。
    (5)日常管理
      經常洗刷網元,清除附著物,一般10-15天一次,必要時更換新網箱,勤查網箱、嚴防逃走漏。注意魚情、水情及病害發生。
    四、病害防治
    (1)眼球白燭癥
    [癥狀]多見于春夏魚種階段。眼球出現白點,逐漸擴大遮蓋整個眼球,嚴重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起。
    [防治]更新養殖水體,投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素(尤其添加VB)。
    (2)水霉病
    [癥狀]魚體出現絮狀細菌,病魚浮上水面慢游,食欲不振,消瘦死亡,多數為魚體受傷后感染所致。
    [防治]更換新水,保持良好水質,以6×10-6的孔雀石綠藥溶5-10min。
    (3)皮膚潰爛病
    [癥狀]以高溫季節多見.魚體局部脫鱗,充血潰爛。多因魚體受傷引起細菌感染所致,病魚食欲不振,上浮慢游,消瘦死亡。
    [防治]以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4h-5h。
    (4)腸炎病
    [癥狀]病魚腹脹肛門紅腫、有黃色粘液流出,魚消瘦、食欲不振、重癥者死亡。由餌料變質和餌料食脂高引起。
    [防治]以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌,連續投喂5-7天。
    (5)魚虱病
    [癥狀]魚體寄生魚虱,病魚犯游不安,靠池壁摩擦,重者魚體消瘦死亡。
    [防治]用晶體敵百蟲全池潑灑,使池水含藥量達0.25×10-6-0.3×10-6,隔3天再施藥一次,一般兩次用藥可治愈,也可用純淡水浸浴2-3分鐘,魚虱也可自行脫落。
    鱸魚收獲與加工
    我國北方網箱養鱸,當年苗種尾重可達350-400g以上,南方可達750g以上,每立方米網箱可產魚12-20kg,即收即賣,一般鮮活銷售。不加工。

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