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    確實保障用戶在使用乳酸菌中的利益——規范的分析保證值

    2012/5/26 11:25:32   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:12356
    【字號:  
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    “確實保證用戶的利益”是企業的應盡的責任
         保證用戶在使用乳酸菌中的利益,這涉及和取決于“耐貯存性、耐熱和耐制粒性”飼用乳酸菌的生產技術水平;以及規范的分析保證值規定。
    1 耐貯存、耐熱耐制粒的乳酸菌生產,需要相對較高的投資和技術水準
         芽孢桿菌和酵母菌均可利用相對較少的投資和技術水平即可生產,且生產出來的產品不用作任何包埋和保護處理,即可保證保質期內的活菌含量,實際上市場上多為此類產品。
         乳酸菌不僅在生產上對設備要求極高,生產成本高,而且產品如果不做保護和包埋處理,則很難保證保質期內的活菌含量,這也是為什么市場上優質的飼用乳酸菌產品極少的主要原因。
         強微公司擬總投資1900萬元建成年產2000噸高密度耐貯存耐制粒乳酸糞腸球菌生產線,采用低碳環保的固態發酵專利技術,和后續微包埋保護技術進行生產,產品具有固態培養特有的、天然的活菌保護機制,以及中藥提取物生理保護特點;產品可耐受制粒和常溫貯存一年的考驗,并在保質期內達到產品分析保證值的要求。
     
    2 規范的飼用乳酸菌分析保證值
         強微公司將飼用乳酸菌分析保證值規范化的企業,根據研發產品的衰減規律,制定了乳酸菌產品出廠檢測值,必須是分析保證值的1.5倍以上的質量保證制度(即標的100億/克的,實際給您的是150億/克),以充分保證用戶一年保質期內的利益,目前僅有國外公司這樣做。
         宜春強微生物科技有限公司根據自己對強微乳酸糞腸球菌的保存性試驗結果,制定了如下生產管理規定,以保證產品在保質期內仍然在分析保證值以上,且一年內的正常衰減率小于20%。
    表1:強微公司生產管理上的產品品種,入庫檢測值管理
    品名
    強微乳酸糞腸球菌(單菌)Ⅲ型
    強微乳酸糞腸球菌(單菌)Ⅱ型
    強微乳酸糞腸球菌(單菌)Ⅰ型
    分析保證值活菌含量
    >300億/克
    >200億/克
    >100億/克
    要求成品入庫活菌檢測值(注1)
    >450億/克
    >300億/克
    >150億/克
    一年后衰減20%后含活菌量(注2)
    >360億/克
    >240億/克
    >120億/克
        注1:強微公司規定的出廠檢測值,為分析保證值的1.5倍,有力地保證了一年保質期內的質量要求。
        注2:強微公司的乳酸糞腸球菌系列產品,經過一年多的貯存試驗,在江西宜春市室內常溫下保存一年,正常衰減率為20%以內。
     
    3 強微公司三大措施保障用戶的利益
        可以在室內常溫下保存,是強微乳酸糞腸球菌的最大特點之一,同時,耐受制粒要求,也是強微乳酸糞腸球菌的亮點之一;
        同時,強微公司采用以下三個技術措施,保證養殖戶和用戶的利益:
        ① 強微公司質量控制措施,采用出廠檢測值為分析保證值的1.5倍的方法來保證用戶的利益,例如針對強微乳酸糞腸球菌Ⅰ型這個產品,這個產品的分析保證值是100億/克,強微公司規定這個產品出廠時的檢測值必須達到150億/克以上,才允許出廠,這樣有力地保證一年期的保質期內,在用戶使用時,仍然可以達到分析保證值,從而保證用戶的利益;
        ② 盡管本品相對國內外同行的產品更為耐貯存,耐熱性能好,但公司仍然在生產車間建立大型冷庫,對半成品進行冷庫一個月貯存,保證復配車間對產品活菌數的質量要求,產品出廠之前一直在冷庫中保存,冷庫保存不會衰減。
        
    4、貯存運輸、使用中的注意事項
    4.1 在貯存運輸過程中,乳酸菌的衰減規律
        本品含有活性乳酸菌(乳酸糞腸球菌),本品采用特殊包埋保護技術,并采用真空包裝,可有效保證一年保質期內的分析保證值,和有效保證顆粒飼料中使用的功效,但仍有必要提醒用戶,本品的衰減規律:
    表2:強微公司生產的乳酸糞腸球菌的衰減規律
    運輸貯存條件
    江西氣候室內保存一年衰減率
    12-3月份
    衰減率
    4-6月份
    和10-11月份
    衰減率
    夏季衰減率(7~9月份)
    33℃恒溫箱中衰減率(4個月)
    貯存衰減率
    18%
    1%
    各占3%
    14%
    21%
    運輸條件
    請在40℃以內的環境中運輸,40℃下運輸時間4天衰減率不超過10%
    基礎菌含量
    本品中含有基礎菌(注3),占出廠檢測值的50%。
    備注
    本品已設定在出廠時的乳酸糞腸球菌檢測值,高于分析保證值,所以,能有效保證在各種運輸貯存條件下,在一年保質期內,仍然達到分析保證值以上
     
    注:1. 上表中的衰減規律只適用于強微公司所生產的包埋保護處理的乳酸糞腸球菌,并非指所有的包括其他公司生產的乳酸糞腸球菌;
        2. 本衰減試驗地點為江西省宜春市氣候條件,表中季節性衰減試驗,是指在室內通風陰涼干燥處保存條件下的試驗結果;
        3. 基礎菌,是指產品中相對耐熱的菌,以及包埋保護良好的菌含量,占出廠檢測值的50%,最先衰減的是相對不耐熱的弱菌,在常規貯存條件下,基礎菌一般不會衰減。
        4. 即便是已經衰減的乳酸糞腸球菌,也并非完全死亡,在一定的條件下,如0~5℃下冷藏一個月后,可以激活其中的20%,所以,養殖場使用時,有條件的,可預先在冰箱中貯存一天后再用,效果更好。

     


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