受宜春強微生物科技有限公司委托，江西省農業科學院畜牧獸醫研究所進行了“強微”乳酸糞腸球菌Ⅰ型和復合微生物添加劑HL020型的鵝日糧添加飼養試驗，通過在興國灰鵝仔鵝日糧中添加兩種產品，檢測其對興國灰鵝仔鵝生長性能、屠宰性能及糞便中菌數的影響。
1. 材料與方法
1.1 試驗動物
選90只同一日齡、體重相近、健康的興國灰鵝雛鵝分成對照組、試驗1組、試驗2組，每組30只，每組分3欄，每欄10只雛鵝。
1.2.試驗設計
整個飼養試驗分兩個階段，即育雛期和育成期。飼養方式為圈養。各個處理組基礎日糧和青飼料相同，各處理組由同一飼養員飼養于同一棟鵝舍，自由采食，每日飼喂2次。
表一：各個處理組添加情況 （單位：克/噸飼料）
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組別
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抗生素
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強微乳酸糞腸球菌Ⅰ型
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復合微生物添加劑HL020型
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對照組
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添加
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不添加
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不添加
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試驗一組
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添加
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添加（育雛，80；后期，70）
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不添加
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試驗二組
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添加
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不添加
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添加（育雛，80；后期，70）
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1.3 飼料營養水平
前期喂的是小雞料，后期喂的是中雞料加成鵝飼料，經檢測：
8-28日齡的飼料營養水平：代謝能2850、粗蛋白20、總磷>0.5、粗灰分<7、粗纖維<5、食鹽0.3-0.8、賴氨酸大于1.05、蛋氨酸>0.45、鈣0.5-1.5。
22-70日齡飼料營養水平：代謝能1010、粗蛋白18.5、總磷>0.42、粗灰分<15、粗纖維<6.6、食鹽0.3-0.8、賴氨酸大于0.8、蛋氨酸>0.35、鈣2-3.5.
2. 測定指標和方法
2.1 料肉比的測定
記錄試驗開始和結束時鵝空腹體重及消耗飼料量（青飼料未計算在內），計算各組整個試驗期的料肉比。
2.2 肉鵝屠宰性能測定
試驗結束后，繼續飼喂至70天，每個組隨機抽取4只鵝（兩公兩母），進行屠宰，測定鵝的活體重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、腿重及翅重等數據，并計算其與活體重的比例指數。
2.3 腸道菌群的檢測
試驗中期，每個組收集新鮮糞便3份，即每個處理組9份，利用培養基分離培養測定糞便中乳酸糞腸球菌和大腸桿菌的數量。
具體方法為分別取上述樣品0.5克，在無菌操作臺上置于盛有4.5mL滅菌生理鹽水中的離心管中（10-1稀釋）。樣品在微型旋蝸混合儀上充分震蕩1分鐘。用移液槍從上述樣品液中取0.5mL加入盛有4.5mL滅菌生理鹽水的離心管中，再在微型旋蝸混合儀上充分震蕩1分鐘，成10-2稀釋液，重復上次操作一次，制備10-3稀釋液。取100uL稀釋液分別接種于麥康凱和腸球菌培養基，均勻涂于平皿表面，倒置37℃培養18h后對有色菌落分別進行計數，取平均數乘以104，即為每克樣本中所含菌數。
3. 試驗結果
3.1 “強微”乳酸糞腸球菌對興國灰鵝仔鵝生長性能的影響
試驗結果顯示，和對照組相比較，日糧中添加“強微”乳酸糞腸球菌Ⅰ型和復合微生物添加劑HL020型的仔鵝在8-28天的料肉比方面存在降低趨勢，在28-56天和8-56天的料肉比方面均有顯著性的降低，分別降低了10.12%、11.06%和降低了7.10%、8.33%。具體試驗結果見表3、表4。
表2 “強微”乳酸糞腸球菌對興國灰鵝仔鵝8-28天生長性能的影響
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組別
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試驗數（只）
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8天總體重
(kg)
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28天總體重
(kg)
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平均日增重（g/d）
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耗料量
(kg)
|
平均料肉比
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|
對照組
|
10
|
2.82±0.10 a
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17.69±0.25 a
|
744±7.8 a
|
26.5
|
1.78±0.02 a
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|
試驗1組
|
10
|
2.92±0.05a
|
17.90±0.16 a
|
749±6.1 a
|
26.5
|
1.77±0.01 a
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|
試驗2組
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10
|
2.94±0.08 a
|
17.96±0.84a
|
751±41.5 a
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26.5
|
1.77±0.10 a
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注：不相同字母表示差異顯著（P＜0.05）
表3 “強微”乳酸糞腸球菌對興國灰鵝仔鵝28-56天生長性能的影響
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組別
|
試驗數（只）
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28天總體重
(kg)
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56天總體重
(kg)
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平均日增重（g/d）
|
耗料量
(kg)
|
平均料肉比
|
|
對照組
|
10
|
17.69±0.25 a
|
39.02±1.95 a
|
762±78 a
|
90.57±3.84 a
|
4.25±0.44 a
|
|
試驗1組
|
10
|
17.90±0.16 a
|
40.73±1.26 a
|
815±43 a
|
87.14±2.81 a
|
3.82±0.21 b
|
|
試驗2組
|
10
|
17.96±0.84a
|
40.24±2.29a
|
796±55 a
|
84.13±1.95 b
|
3.78±0.25 b
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注：不相同字母表示差異顯著（P＜0.05）
表4 “強微”乳酸糞腸球菌對興國灰鵝仔鵝8-56天生長性能的影響
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組別
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試驗數（只）
|
8天總體重
(kg)
|
56天總體重
(kg)
|
平均日增重（g/d）
|
耗料量
(kg)
|
平均料肉比
|
|
對照組
|
10
|
2.82±0.10 a
|
39.02±1.95 a
|
754±43 a
|
117.07±3.84 a
|
3.24±0.18 a
|
|
試驗1組
|
10
|
2.92±0.05a
|
40.73±1.26 a
|
788±26 a
|
113.64±2.81 a
|
3.01±0.10 b
|
|
試驗2組
|
10
|
2.94±0.08 a
|
40.24±2.29a
|
777±48 a
|
110.63±1.95 b
|
2.97±0.18 b
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注：不相同字母表示差異顯著（P＜0.05）
3.2 “強微”益生菌對興國灰鵝屠宰性能的影響
檢測結果顯示，日糧中添加“強微”乳酸糞腸球菌Ⅰ型和復合微生物添加劑HL020型的肉鴨在屠體重指數、半凈膛指數、全凈膛指數、腹脂重指數、腿肌重指數、胸肌重指數、腿重指數、翅重指數等方面與對照組不存在顯著差異。
表5 “強微”益生菌對肉鴨屠宰性能的影響
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分組
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屠體重指數
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半凈膛指數
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全凈膛指數
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腹脂重指數
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腿肌重指數
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胸肌重指數
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腿重指數
|
翅重指數
|
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對照組
|
90.75±1.35
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81.19±4.23
|
70.38±3.37
|
3.00±0.55
|
4.66±0.49
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4.48±0.68
|
8.07±1.08
|
6.10±0.79
|
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試驗一組
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90.43±0.73
|
82.00±0.41
|
71.80±0.43
|
3.11±0.68
|
5.08±0.09
|
4.72±0.59
|
9.28±0.61
|
5.57±0.10
|
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試驗二組
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89.05±1.50
|
80.40±2.08
|
69.92±2.26
|
3.24±0.53
|
4.73±1.01
|
4.77±0.34
|
8.03±1.00
|
5.61±0.62
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3.3 “強微”益生菌對興國灰鵝糞便中菌數的影響
檢測結果顯示，和對照組相比，日糧中添加“強微”乳酸糞腸球菌Ⅰ型和復合微生物添加劑HL020型的興國灰鵝排泄出的糞便中大腸桿菌數量均呈減少趨勢，但差異不顯著，可能與飼糧中含有大量青飼料有關。具體試驗結果見表6。
表6 “強微”益生菌對蛋鴨糞便中菌數的影響
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分組
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對照組
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試驗一組
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試驗二組
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大腸桿菌（×104個/克）
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1187±320a
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933±153a
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727±170a
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乳酸糞腸球菌（×104個/克）
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85±46a
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372±139b
|
194±49b
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注：不相同字母表示差異顯著（P＜0.05）
完成單位：江西省農業科學院畜牧獸醫研究所
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